Gastronomia Comentada une bom vinho e alta culinária

Com o objetivo de estimular e evidenciar a enogastronomia em Criciúma, o chef Frindo Rovaris e a sommelière da vinícola Thera, Sara Mattei realizam neste sábado (25) o “Gastronomia Comentada”. Os presentes irão desfrutar de bom vinho e pratos sofisticados.

Na entrada serão servidos canapés de camembert, com geleia de pimenta. Na sequência, endívias com pera, gorgonzola e nozes. Depois alho poró grelhado, com emulsão de salsão e pancetta. A sobremesa será língua de coco com sorvete de cravo e caramelo de coco.

A vinícola Thera está há um ano no mercado. É localizada em Bom Retiro, e pertence ao criciumense João Paulo Freitas. Seu vinho Rosé foi eleito o melhor da categoria pelo Guia Adega de Vinhos do Brasil 2017/18, ocasião em que foram degustados vinhos de 71 vinícolas, e avaliados 531 rótulos.