Ousar nas combinações de temperos e ervas pode trazer receio aos cozinheiros menos experientes, mas os ingredientes certos podem ser um bom começo para se experimentar novos sabores e sair da monotonia da cozinha do dia a dia. Um item versátil para unir sabores é o Lemon Pepper Chelli, que mesmo já sendo uma mistura de especiarias, possui muitas oportunidades de variações. “O Lemon Pepper Chelli pode ser o protagonista, mas harmoniza muito bem com outras ervas e temperos. Por exemplo, vai muito bem com ervas, como a salsa, o coentro e a cebolinha, bem como com ervas aromáticas, como o tomilho, o alecrim e o manjericão”, explica a nutricionista Louyse Damasio.
Por ser composto de extrato de levedura, cúrcuma, pimenta preta, cebola, alho e coentro, quando unido aos temperos herbais, o Lemon Pepper Chelli produz um novo arranjo culinário rico em sabor e saúde. Isso, porque também não conta com adição de sódio e glutamato monossódico.
Além da mescla de sabores, conforme a nutricionista, a fusão de temperos e ervas traz benefícios nutricionais quando utilizado com:
• Cebolinha: Rica em antioxidantes e compostos sulfurados, contribui para a saúde cardiovascular.
• Salsa: Fonte de vitamina C e K, ajuda na coagulação e imunidade.
• Alecrim: Possui propriedades anti-inflamatórias e melhora a digestão.
• Tomilho: Antimicrobiano e rico em carvacrol, que auxilia no sistema respiratório.
• Coentro: Desintoxicante natural, ajuda a eliminar metais pesados.
• Manjericão: Rico em compostos bioativos que ajudam a reduzir o estresse oxidati-vo.
• Hortelã: Refrescante, auxilia na digestão e alivia náuseas.
As ervas se unem aos ingredientes do Lemon Pepper Chelli e produzem sabores complexos e diferenciados e que vão agradar muitos paladares. “Algumas sugestões de combinações podem incluir salsa, ideal para saladas ou sopas; hortelã, excelente com pratos frescos, como quibes ou molhos para peixes; alecrim, que harmoniza com carnes assadas e vege-tais grelhados; tomilho, que combina com aves e batatas e manjericão, conhecido pelo uso com massas e saladas caprese”, completa Louyse.