Ele assumiu um tradicional açougue no Rio Grande do Sul sem entender nada de carnes, se tornou facilitador do Empretec e hoje, é um dos nomes mais respeitados em todo o Brasil quando o assunto é um bom Churrasco. O Programa do Avessou grelhou em fogo baixo uma entrevista recheada de dicas do assador e açougueiro Mauro Abreu de Camargo, o Embaixador do Churrasco.

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