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O Serviço de Inspeção Industrial e Sanitário de Produtos de Origem Animal do Município (S.I.M.), está intensificando as buscas pelo selo federal do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi), que permite que estabelecimentos registrados no S.I.M., possam vender seus produtos para outros estados. Criciúma participa ativamente do Consórcio Intermunicipal e Multifinalitário da Associação dos Municípios da Região Carbonífera (CIM- Amrec) e um dos objetivos é a obtenção do selo para os 12 municípios.
Projeto piloto
Em 2019, o CIM- Amrec foi selecionado para participar do PROJETO-piloto CONSIM: Projeto de ampliação de mercado de produtos de origem animal (POA) para consórcios públicos de municípios do Ministério da Agricultura. Em dezembro de 2020, através deste projeto, foi realizada a Oficina de trabalho para orientação dos S.I.M.s e das agroindústrias do projeto CONSIM. Nela os técnicos do Ministério da Agricultura puderam conhecer a estrutura existente na Amrec e visitaram cinco agroindústrias da região. Como resultado, foi elaborado um relatório onde foram apontadas as recomendações e adequações que deveriam ser feitas nos S.I.M.s participantes do CIM-Amrec. Alé, disso foi disponibilizada, gratuitamente por seis meses, uma consultoria técnica para os ajustes necessários.
Na terceira semana de junho, está programada a última visita presencial da consultoria técnica nas agroindústrias selecionadas. Segundo o médico veterinário Guilherme Costa de Oliveira e Silva, coordenador do S.I.M. de Criciúma, “esta última visita da consultoria é um passo importante na busca pelo selo SISBI porque mostrará que as agroindústrias da região estão conseguindo realizar as adequações necessárias, para serem indicadas ao selo e provar que a inspeção e fiscalização realizada pelos S.I.M.s do CIM-Amrec, são equivalentes à inspeção federal, que é o objetivo buscado na concessão do selo SISBI pelo Ministério da Agricultura”.
Ainda de acordo com o veterinário, a partir da participação no Projeto e da Oficina realizada pelo Ministério da Agricultura, já existe um Plano de Ação definido para obtenção do selo SISBI via consórcio. “Quando conseguirmos o selo SISBI, tanto as empresas já registradas no serviço de inspeção do município quanto novas empresas que vierem a se registrar poderão solicitar o selo para poder vender seus produtos para o Brasil inteiro”, concluiu. O objetivo do Consórcio é conseguir o selo ainda neste ano.
SIM de Criciúma
Para conquistar o selo SISBI, o município investiu no fortalecimento do S.I.M. através da contratação de mais um Médico Veterinário para suprir a demanda de carga horária do serviço e, no início de 2021 adquiriu novos materiais e equipamentos no valor aproximado de R$ 5 mil, que são utilizados nas visitas de inspeção e fiscalização sanitária do S.I.M. Desde 2017, quando foi reativado o Consórcio CIM-Amrec, o S.I.M. de Criciúma auxilia ativamente o Consórcio na padronização das legislações e dos procedimentos de inspeção e fiscalização sanitária dos S.I.Ms da região, através dos Médicos Veterinários da Gerência de Agricultura e Agronegócio
O que são os S.I.M.s
Os Serviço de Inspeção são responsáveis por assegurar a qualidade de produtos de origem animal como a carne, pescado, leite, ovos, mel e seus derivados. Para isso, as empresas devem ser registradas em Serviço de Inspeção Sanitária que podem ser municipais, estaduais ou federal, de acordo com a área de comercialização dos produtos. “O selo de inspeção nos produtos é a garantia que os consumidores estão adquirindo produtos de qualidade e que passaram por um rigoroso controle sanitário, desde a produção do animal no campo, o abate e fabricação dos produtos até sua chegada no comércio. O consumo de produtos de origem animal que não passaram por inspeção oficial pode ser fonte de diversas doenças ao ser humano, como brucelose, tuberculose, salmonela e até verminoses, e, por isso, é importante que os consumidores busquem produtos com procedência conhecida e devidamente inspecionados”, destaca a fiscal Médica Veterinária do S.I.M. de Criciúma, Daniela Pinheiro Rinaldi.
